NY_T 2798.9-2015 无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第9部分_生鲜乳
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文件大小(MB)： |
0.81 |
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10 |
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日期： |
2024-8-14 |
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ICS 67.120,B45 NY,中华人民共和国农业行业标准,NY/T 2798.9-2015,无公害农产品,生产质量安全控制技术规范,第9部分:生鲜乳,2015-05-21 发布 2015-08-01 实施,中华人民共和国农业部 发布,NY/T 2798.9—2015,—1—,刖 百,NY/T 2789《无公害农产品生产质量安全控制技术规范》为系列标准:,----第1部分：通则;,— —第2部分:大田作物产品;,— —第3部分:蔬菜;,— —第4部分:水果;,— —第5部分:食用菌;,— —第6部分:茶叶;,— —第7部分:家畜;,第8部分:肉禽;,— —第9部分:生鲜乳;,— —第!0部分:蜂产品;,— —第11部分;鲜禽蛋;,— —第12部分:畜禽屠宰;,— —第13部分:养殖水产品,本部分为NY/T 2798的第9部分。本部分应与第1部分结合使用,本部分按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草,本部分由中华人民共和国农业部提出并归口,本部分起草单位:全国畜牧总站、农业部农产品质量安全中心、河北省畜牧兽医局,本部分主要起草人:沙玉圣、魏占永、于福清、廖超子、王树君、武玉波、刘彬、王荃、赵小丽、温少辉、,赵博伟、张春财、吴伟荣,I,NY/T 2798. 9—2015,无公害农产品生产质量安全控制技术规范,第9部分:生鲜乳,范围,本部分规定了无公害生鲜乳生产过程中产地环境、奶牛引进、饮用水、饲料、兽药、饲养管理、疫病防,控、挤奶操作、贮存运输、无害化处理和记录等质量安全控制技术及要求,本部分适用于无公害生鲜乳的生产、管理和认证,2规范性引用文件,下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文,件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件,GB 5749生活饮用水卫生标准,GB/T 10942散装乳冷藏罐,GB 13078饲料卫生标准,GB 16567种畜禽调运检疫技术规范,GB/T 16569畜禽产品消毒规范,GB 18596畜禽养殖业污染物排放标准,GB 19301食品安全国家标准生乳,NY/T 388畜禽场环境质量标准,NY/T 1168畜禽粪便无害化处理技术规范,NY 5030无公害食品畜禽饲养兽药使用准则,农业部公告第193号 关于发布《食品动物禁用的兽药及其他化合物清单》的通知,农业部公告第!519号 禁止在饲料和动物饮水中使用的物质名单,农业部、卫生部、国家药品监督管理局公告第176号 禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种,目录,农医发(2013)34号农业部关于印发《病死动物无害化处理技术规范》的通知,3术语和定义,下列术语和定义适用于本文件,3. 1,生鲜乳raw milk,从符合国家有关要求的健康奶牛乳房中挤出的无任何成分改变的常乳。产犊后7 d的初乳、应用,抗生素期间和休药期间的乳汁、变质乳不应作为生鲜乳,4控制技术及要求,4.1 产地环境,1,ny/t 2798.9—2015,序号关键点主要风险因子控制措施,4. 1. 1 选址,致病微生物、,废弃物,a）场址选择应符合国家法律、法规的有关规定,符合奶牛养殖场（小区）所,在地土地利用规划,b）距离生活饮用水源地、动物屠宰加工场所、动物和动物产品集贸市场,500 m以上;距离种畜禽场1 000 m以上;与其他畜禽养殖场（养殖小区）之间,距离不少于500 m;距离动物隔离场所、无害化处理场所3 000 m以上,C）距离城镇居民区、文化教育科研等人口集中区域及公路、铁路等主要交通,干线500 m以上,d）距离化工厂、矿厂1 000 m以上,e）场区地势平坦高燥、背风向阳、排水通畅,土质以沙壤土、沙土为宜,D水源充足,交通便利,g）场区环境质量应符合NY/T 388的要求,4. 1. 2 布局,致病微生物、,废弃物,a）场区建筑整体布局合理,便于防疫和防火,b）应设生活管理区、生产区、辅助生产区、粪污处理区和病畜隔离区,各区,之间应相对隔离,C）生活管理区建在场区主导风向的上风向和地势较高地段,并与生产区严,格分开,d）辅助生产区的干草库、饲料库、饲料加工调制车间、青贮窖应设在生产区,边沿主导风向的下风向地势较高处,e）生产区设在生活管理区主导风向的下风向位置,各牛舍之间应保持适当,距离,布局整齐,f）粪污处理区和病畜隔离区设在生产区外围主导风向的下风向地势较低,处,应有单独通道,与生产区保持适当的距离,g）场区内净道和污道应分开,互不交叉,4. 1. 3 设施设备,致病微生物、,有毒有害物质,a）场区周围应建有隔离设施,b）场区入口处应设置能满足进出车辆消毒要求的消毒设施设备,生产区人,ロ应设置更衣室和消毒间,并配备安全有效的消毒设备且运行维护良好,c）牛舍地面稳固防滑,便于清洗消毒,d）牛床应铺有清洁干燥的垫料或牛床垫,e）运动场中央高,向四周方向有一定的缓坡或从靠近牛舍的ー侧向外侧有,一定的缓坡,具有良好的渗水性和弹性,易于保持干燥,f）运动场四周应设有围栏。釆用电围栏的牛场,围栏电流强度、电压等级不,应对奶牛造成伤害,g）应有消毒区、待挤区、挤奶厅、贮奶间、化验室、设备间、更衣室、办公室等,挤奶配套设施,h）应有与生产规模相适应的病死牛、废弃物等的无害化处理设施设备,i）应配有兽药贮存专用设施设备,j）应配备防暑降温、保温、通风和饮水设施设备,修蹄、浴蹄设备,4.2 奶牛引进,序号关键点主要风险因子控制措施,4. 2. 1 检疫致病微生物,a）引进的奶牛来自非疫区并经输出地县级动物卫生监督机构按照GB,16567的规定进行检疫,合……
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